我的365日記

一來由於之前立下了要多下廚的志願，二來冰箱裡還有火鍋趴剩下的飯，想說趁週末晚上有空，乾脆就來煮個粥吧。當我致電給媽媽時，她馬上就問：「又要下廚了啊？」.... 沒想到家母已經知道在傍晚接到我電話，就表示我又急著要問食譜了啊，幸好我媽媽廚藝高超，任何時候出任何難題都不怕！....XD

我手上有的食材為：剩飯、火鍋肉片、乾香菇、蔥、薑、蛋，原本還想去買個蛤礪，可是家母說味道會太雜... 啊啊，這正是我最近下廚的盲點啊！為了怕沒味道，而一直東加西加的，到最後雖有味道但就不好吃了。我先把剩飯加水煮一下，然後陸續加入切成條狀的豬肉片、泡好切片的香菇(泡出來的水倒入粥裡)、磨好的碎薑、再加點鹽、雞粉和白胡椒，最後打個蛋、丟進蔥，再淋上一些麻油。雖然寫起來好像很快，不過當時可是手忙腳亂，鹽跟白胡椒加了好幾次，途中也不斷的再補上水以免乾掉，甚至後來試吃一碗的時候，覺得肉好像不夠多(可能是肉片太薄吃起來感覺很少)，所以又拿出冰凍的肉片再切個幾段丟進去，這麼一折騰之下，飯粒幾乎都不見了，只剩下一糊肉粥在鍋子裡。

雖然賣相不佳，口感也還有進步的空間，不過至少味道還不錯。畢竟是我第一次煮這樣的粥，如果第一次就太成功了話，以後就沒有努力的動力了啊~(我最會自我安慰了)....總之，這次嘗試新菜的結果：8分！